Cream Puff Recipe :)

Saya dapat resipi ni masa google , Dee nama nya tapi link dia tak ingat ? hehehe :p

Tapi memang sedap ! In sha Allah . Meow :p

Ada 2 bahagian satu cream puff satu lagi custard vanilla :

CREAM PUFF

• 150g tepung gandum
• 100g Butter/mentega
• 250ml air
• 1/2 sudu teh garam
• 4 biji telur (pukul pakai garfu)
• 1 sudu teh esen vanila
• Icing sugar (untuk hiasan)

CARA - CARA

1. Dalam periuk, masukkan air , butter & garam. Masak atas api perlahan & kacau hingga air mendidih dan butter cair
2. Masukkan tepung & kacau dalam satu arah dengan cepat sehingga sebati dan menjadi doh. Pastikan api perlahan . Lepas sebati terus tutupkan api untuk elakkan air tersejat, sebab nanti doh jadi keras. Biarkan doh sejuk.
3. Sementara itu, panaskan oven pada suhu 180 darjah C selama 15 minit
4. Sapukan butter/mentega pada dulang pembakar
5. Bila doh dah sejuk sikit, masukkan dalam bekas mixer. Pukul doh dan masukkan telur yang dah dicampur dengan esen vanila sikit-sikit. Pukul dengan perlahan sehingga aduanan nampak berkilat (dalam 3-4 minit)
6. Masukkan doh dalam pipping beg. Guna nozel bintang kalau ade , kalau xde, potong je depan plastik. tapi jangan besar sangat dan jangan kecil sangat ! hehe
7. Paip atas dulang bentuk yang dikehendaki . ( Macam bentuk cream puff) . Kalau nak comel , buat kecik sikit , kalau nak besar pun boleh , buat yang kita suka :) dan renjiskan/spray air pada cream puff tu.
8. Terus bakar, pada suhu 180 darjah C selama 15 minit / sehingga nampak keuningan , guna api atas bawah dan keluarkan.

CUSTARD VANILLA

• 350ml susu segar 
• 2 sudu besar tepung kastard
• 2-3 sudu besar gula halus (tapi kalau nak sedap , pakai susu pekat manis ) *kalau nak lebih manis tambahkan susu pekat manis/gula bergantung pada citarasa
• 1 sudu besar esen vanila
• secubit garam

CARA-CARA

1. Dalam periuk , masukkan gula / susu pekat manis , garam dan tepung dan masukkan susu segar, kacau sebati
2. Masak atas api perlahan dan kacau hingga pekat dan kental . matikan api
3. Masukkan dalam pipping bag. Tunggu sejuk sikit untuk di paip dalam puff :)

CARA-CARA HIDANGAN

1. potong bahagian tengah jangan sampai putus atau buat sikit lubang kalau xnak potong
2. Paipkan custard vanila dalam puff
3. Hiaskan dengan gula aising :)

*sedap dimakan kalau sejuk, (masukkan dalam chiller)

p/s : buat dengan sepenuh hati, in sha Allah jadi ! hehehe . meow :p

syu.